Téměř vegetariánská sekaná

29.04.2021

Téměř vegetariánská proto, že masa je v ní opravdu poskrovnu. Jezme zdravě vyváženou stravu!

Ingredience

¼ kg mletého hovězího, ideálně z vysokého žebra
1 velká cibule
středně velká cuketa
středně velký lilek
2 stroužky česneku
2 vejce
houby Shi-také (sušené či čerstvé, případně houby jiné, ale aromatické)
čubrica
čerstvé bylinky (majoránka, petržel, bazalka, máta, šalvěj)
sůl, pepř

Postup přípravy pokrmu

Smícháme mleté maso, jemně krájenou cibuli, utřený česnek, jemně krájenou cuketu. Přidáme vejce, čubricu, sůl, pepř, nakrájené houby (sušené napřed namočené). Vypracujeme šišku, v pekáči ji obložíme na kolečka nakrájeným lilkem a dáme péct. Pečeme zakryté cca ½ hodiny, po té odklopíme a ¼ hodinku dopečeme. Podáváme s bramborem.