ČSCHMS
Český svaz chovatelů masného skotu, z. s.
Těšnov 17, 110 00 Praha
Pálivá klobása, štiplavý křen, zjemněné bramborem, to vše zavinuté v hovězím. Určitě zkuste!
Brambory uvaříme a nastrouháme. Přidáme vejce, na kostičky nakrájenou klobásu a křen. Osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme. Směsí potřeme naklapané plátky masa, které zavineme a stáhneme nití či párátky. Závitky osmahneme na rozpáleném oleji po celém obvodu a vyjmeme je. Na olej vložíme nakrájenou cibuli, přidáme koření a rajský protlak. Promícháme, zalijeme vývarem, vložíme závitky a dusíme pokud maso nezměkne. Měkké závitky vyjmeme a šťávu zahustíme smetanou s vmíchanou moukou. Chvilku povaříme, vrátíme závitky k prohřátí a můžeme podávat. Nejlépe s houskovým knedlíkem.
Český svaz chovatelů masného skotu, z. s.
Těšnov 17, 110 00 Praha
Tel.: +420 724 229 094
E-mail: vydrova@cschms.cz
dle ušního čísla zvířete
www.hovezimaso.cz