ČSCHMS
Český svaz chovatelů masného skotu, z. s.
Těšnov 17, 110 00 Praha
Někdo celer nesnáší, někomu chutná. Každopádně, pánové, celer podporuje potenci, to je dokázaný fakt.
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a osolíme. Zprudka osmahneme na rozpáleném oleji. Přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, na kostičky nakrájený celer a nadrobno nakrájenou cibuli. Podlijeme vývarem a přidáme koření. Abychom si usnadnili práci s pozdějším vyndáváním kuliček, doporučujeme zabalit koření do gázy. Dusíme za občasného podlévání dokud maso není měkké. Po té plátky vyjmeme, šťávu vysmažíme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, podlijeme trochou vývaru, chvilku povaříme a eventuálně dochutíme. Podáváme s těstovinami.
Český svaz chovatelů masného skotu, z. s.
Těšnov 17, 110 00 Praha
Tel.: +420 724 229 094
E-mail: vydrova@cschms.cz
dle ušního čísla zvířete
www.hovezimaso.cz