Sladkokyselé grilované roštěnky

05.05.2021

Grilování je doménou mužů. Dělají to z láskou. Ti mladší okukují na plážích, jak se „roštěnky grilují“ aby je mohli sbalit, ti odrostlejší se postaví k rozpálenému grilu. I to má cosi do sebe a mnohá „roštěnka“ se chytí.

Ingredience

600 g hovězího z roštěnce
0,5 dcl červeného vína
stejné množství červeného vinného octa
1 lžíce hnědého cukru
1 lžička medu
po lžíci sójové a worchestrové omáčky
1 lžička red curry

Postup přípravy pokrmu

Maso nakrájíme na tenké plátky. Všechny ostatní ingredience smícháme, čímž nám vznikne marináda. Plátky masa klademe do mísy a zaléváme marinádou. Pokud máme grilování v plánu na sobotní večer, musíme si maso naložit již v pátek ráno. Odleželé maso grilujeme na dřevěném uhlí. Jako příloha mohou posloužit plátky lilku potřené česnekem, pokapané citronem a ogrilované. A můžeme ogrilovat i plátky ananasu.