Bife de cuadril se salsou chimichuri, pečenou slaninou a zeleninovým špízem

09.06.2021

Ingredience

1 porce:

300 g masa
100 g slaniny
oreganový olej

Salsa chimichuri:

1/2 šálku panenského olivového oleje
1/4 šálku vody
1/4 šálku vinného červeného octa
1/2 šálku koriandru
2 stroužky česneku
1 chilli paprička
1/2 červené papriky
1 rajče
1 lžíce oregana
1 lžíce mleté sladké papriky
1 čajová lžička bobkového listu
1 čajová lžička soli
pepř

Zeleninový špíz:

1 červená paprika
1 cuketa
1 červená cibule
1 bílá cibule

Postup přípravy pokrmu

Bife de cuadril je maso z hovězí kýty. Před grilováním jej potřeme oreganovým olejem a necháme chvíli marinovat. Solíme jej až po otočení na grilu kvůli zachování šťávy v mase. Bife de cuadril podáváme se salsou, s grilovanou slaninou a zeleninovým špízem.

Salsa chimichuri:

Ocet s vodou smícháme 1:1, přidáme najemno nakrájenou zeleninu, oregano, sladkou papriku a olivový olej. Necháme proležet alespoň dva dny.

Seznam doporučených částí masa

Květová špička (21)

Tabulová špička (22)

Zdroj receptu: www.klucivakci.cz

Sdílet na Facebooku

Související recepty

13.08.2021

Hovězí na paprice

Přečíst...

13.08.2021

Česnečka s hovězím

Přečíst...

13.08.2021

Hovězí zázvorový guláš

Přečíst...

Bife de cuadril se salsou chimichuri, pečenou slaninou a zeleninovým špízem

Ingredience

Postup přípravy pokrmu

Seznam doporučených částí masa

Hovězí na paprice

Česnečka s hovězím

Hovězí zázvorový guláš

ČSCHMS

Kontakt

Ověření původu hovězího